餐饮收入的长，饮总收2014年比2012年长10%，人均消20142013年降低了30%。费用的控制这块，饭店成高，主是店自然成高，再就人员费用高在人力资源成本控制上我做了些工作，客房绩效考核同业都在做，但我的厅和后厨也进绩效核，工资不降，还有10%的提升，“大海热线电话”店想做好，步走精致。过去我酒店业从规划建到运营管理和其他业比起来，酒店行业的消费还不理性不够不够严，我在功能运营上都存在很大问题我现在做传统酒店的，从传统酒店的划、改造调整一直到运营方面进反思，就会发现很问题，我们功能不合理进行调整，

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酒店管理有限司经理张山张山：在新的形势下酒店业么生存和发?这个题切要，我感是做酒店真难，如果有可能重新择，我不会选择再投资和建经营酒店么样能活出样子活得潇洒?现今，我业主满意了员工就能不满意，这行业真的很艰!我们这几年一直苦苦也在实践，。

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的格才能降低成本?杨师做的这是不是以降低成?要方面量的比如古典文化，古典的东西是美的，但凝固的东西，缺乏生命力师应有种担当，你给我这么钱我就应给你出精品。丁琦：就跟画画样，画的越简单功越深!弘控股文化旅游研究院院长朱林朱林：我

建人力资源共平台、形成持稳定的人才供给渠道定了基。杨宏浩认为，高星级酒店应做好自己的品质，专注商务市场休闲度假市场，不能都是些权宜之策，要做长久之我就很不同2012年以来掀起的卖包子热。卖多少包子才能挣到1000块钱?五星级酒店一客房就能收回来不守住己的

略，意图覆盖低中高各级酒店市场尚优在三线城市的元化发力更为明显，以服+产品+平台的模式，依靠捷连锁酒店为基，开始化餐超市蛋糕咖啡等小投资的生活服务消费项目，过综合运营提升整体营收，果来的优划算平台运营起来，将不仅仅限在了酒店的基上，而是更加多元化。

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因为原材料，特员工的涨价成成本升高。特新技应用以后，使得投资摸不到方向。四，酒店类型多样化精品酒店栈、公寓式酒店、艺酒店、师酒店、经济型酒店、商务型酒店分类越来越细。师定不以一套投资打天下，你定了解这市场，我设任务书，我市场调研报告存在“大海热线电话”时候，能分析出些经常光顾的酒店的价格，看到评价较高的酒店，我就选择预。于些大会员比较多的酒店来，如何让潜在顾客更加精准地找到己需要的数据应当重中之重。我提出互联+的路完全打整旅游产业链我要把产业链中每一节自觉主动放到大的链条中去，构建新的生(

出几大板块：最佳东方，这是酒店人力资源的平;先之，这酒店线上培的平;迈点，这酒店资和数分析的平;乔邦猎头，这酒店猎头服务的平台当这样成果摆在眼前，我不想，也许从2003年乔毅开酒店创立佳东方的时，他就已经立志要为行业打一生圈出来。酒店人

如，我们的九华山涵月楼位于佛教圣地，以修文化然成为它重的内涵，九华山涵月楼非常著名的59迎合的就九华山的99座山峰，突显佛中的九九归，另外，酒店的产品也紧紧围绕禅修文化这一主，像美食产品的九华素斋、九华佛茶，客房手信的地藏本愿经、菩提子手链、好香，体

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目前，针对“大海热线电话”动力不足;能源、环保等企业运的维护成本上升。东方强调严格控制成，降低各项费用其年报显示，东方继通过预算、采供能耗人工等方面严格控制成本费用2014年度，母司营业成121亿元，同比减少了1229%，销费用405920万元，同比减少了1362%，理费用460650

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则提供了更好服务，主是其较高的餐饮好评率及进明显的服务质量;此，二线城市的酒店价格优势更为突出，线城市酒店的生服务则要从业有警分析人表示，报告的数据和结论可能无法马上回答酒店从业业务上的困惑，但反映的基于顾大数据上形成的些可能和对业界人有所“大海热线电话”，艺龙遭受极大冲击，4营收同比下滑6%，去儿自的每间平均收入也下降97%。携程的日子也不好过4财报显示其长酒店预量同比53%，但每间夜收入的同比下降部分抵消，甚至出现营收环比下11%的囧境之间的大战，连锁酒店的日子越来越不好过。先，们的巨额补贴打乱了连锁酒店

下的康49%股份东胜国拟收购，也信号。东方的年报显示2014年度，公司主营业务收入为302亿元，同比下降了1088%，净利润363673万元，同比下降了617%。东方母司主要经营业务为对旗下五星级酒店东方宾的运营2014年度，母司的主营业务收入246亿元，同比下

宇发布了2015店业网络口分析报告北众荟信息有限司数智能事业部经理焦宇以下为现场实录焦宇：大数据和户体验2015店业网络口分析报告的主打内2000-2014年，国酒店的点评量从123万发展到2243万，我们曾测去年的点评量大有1200万条，最后出来的结果

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要关注这么几项工作，要尽提升我们各个企业各个服务商自的信化水平，要使我们有的产品透明化数字化，不要网络看不到，人能看到的东西网络能看不到，网络能看到的东西人更的看不到我首先要网络能看到。二建立跨行业的数传统标准。现在我在机票这节能够实现点餐，

“大海热线电话”分合作时，铂涛酒店集团副总会员事业部总经理罗智祺就指出，铂涛会大部分都是年轻人，他们的事业和消费能力都在上升期，高酒店今后会成为他的择。几月之后，铂涛和希尔顿全球酒店集团联手将中酒店品牌希尔顿朋引入国，再印证了铂涛进军高酒店市场的策略据了解，精

“大海热线电话”民生扩大消费加就业、促进社会和谐发挥着重的作用。据国统计局统，今年13月份，全国饮收入7458亿元，同比长113%，比去年同期提高15百分点，全国县以上饮收入1938亿元，同比长55%，比去年同期提高45百分点，从一季度餐饮业运行情况来看，餐饮业实现了全业的。